O Curso de Graduação em Zootecnia foi criado em 2009 e iniciou a primeira turma em 2010. Nos anos de 2011 e 2012, com a contratação de docentes para o Curso de Graduação em Zootecnia, iniciaram-se as reflexões referentes ao PPC vigente, na gestão da Profa Dra Janine França como Coordenadora do Curso de Graduação em Zootecnia. Foi observada pelo Núcleo Docente Estruturante e Colegiado de Curso a necessidade de atualização da proposta, principalmente pelo fato de que as últimas cinco vagas para contratação de docentes para o curso de Zootecnia não estarem finalizadas. Naquele momento, a partir da observação das demandas crescentes de um curso novo e das discussões relacionadas ao perfil do egresso e ao conteúdo dos componentes curriculares, o perfil das vagas originais para contratação de docentes para o Curso de Zootecnia foi alterado no sentido de atender essas demandas que já estavam sendo observadas e debatidas.