Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia. Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1993), Doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e Pós-doutorado no Instituto de Tecnologia de Alimentos /ITAL em Campinas (2010) . Professora aposentada da Universidade Federal de Uberlândia. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Leite e Derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia do leite, probióticos, resíduos inibidores e contaminação de leite.